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giovedì 16 febbraio 2012

SPUMA DI MORTADELLA

Questa mousse mi é molto comoda perché é veloce, buona e appetitosa e spesso la uso per farcire dei 
vol-au-vent che poi servo come antipasto.
Ottima anche per accompagnare i Libum (ricetta qui).


 
Ingredienti

300 gr di mortadella
100 gr di ricotta fresca
1 cucchiaio di panna

Preparazione

Passare al robot la mortadella con la ricotta fino ad avere un composto ben omogeneo e per ultima aggiungere la panna.
Fatta!

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