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lunedì 27 febbraio 2012

TAGLIATELLE AL PREZZEMOLO

Facili e veloci, sono molto appetitose.



Ingredienti (per 4 persone)

400 gr tagliatelle
4 cucchiai di prezzemolo grattugiato
2-4 cucchiai di Parmigiano grattugiato
1  cucchiaino di succo di limone
1 bicchiere di burro fuso
sale e pepe

Preparazione

Lessare le tagliatelle in acqua salata e nel frattempo scaldare il burro in una padellina su fuoco basso, unirvi il prezzemolo, il succo di limone poi aggiustare di sale e pepe.
Scolare le tagliatelle, metterle in un piatto da portata e versarci sopra metà del sugo. Mescolare bene, cospargere con il Parmigiano e completare con la rimanente salsa. Completare con altro Parmigiano e servire subito.

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