Ecco un'altra ricetta delle Sorelle Simili, una gustosa variante degli gnocchi.
Ingredienti
Per il ripieno:
200 gr di petto di pollo
150 gr di salsiccia
1 tuorlo d'uovo
2 foglie salvia
15 gr burro
Poco sale - Pepe
Impasto per gnocchi (vedi ricetta qui)
Preparazione
Cuocere il petto di pollo a
pezzetti con il burro e la salvia; salare e pepare.
Lascia raffreddare, eliminare la salvia e
passare al robot con la salsiccia.
Mettere in una ciotola e
mescolare bene, unire il tuorlo e aggiustare di sale.
Mettere in frigo.
Prendere un poco di
impasto,fare una pallina fra le mani, schiacciarla, fare un buco al centro e mettere
un poco di ripieno, poi arrotolare di nuovo chiudere bene formando delle
palline.
Cuocere in acqua bollente salata e scolare appena vengono a galla.
Salsa burro e oro.
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