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martedì 1 novembre 2011

SUGO ALLA RICOTTA

Con questo sugo si possono condire diversi tipi di pasta, come torciglioni, penne, chifferi e anche spaghetti.


Ingredienti

200 gr di ricotta  
450 gr di pelati
3-4 cucchiai di Parmigiano grattugiato
7-8 foglie di basilico spezzettate
olio             
Sale - Pepe

Preparazione

Mettere in un tegame i pelati con il baslico e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Salare e pepare.
Togliere dal fuoco, condire con poco olio, unire la ricotta e il Parmigiano e aggiustare di sale.
Condire la pasta e servire con una bella spolverizzata di Pramigiano.



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