Ottimo per maccheroncini o garganelli.
Ingredienti
4 Spicchi aglio
schiacciati
10 - 12 Noci tritate molto fini
1 Cucchiaio olio
30 gr Burro
Besciamella velante
10 gr Farina
10 " Burro
250 " Latte
sale - pepe
Preparazione
Mettere l’aglio, il burro e
l’olio in un polsonetto e rosolarlo bene, dolcemente, poi toglierlo.
Unire le noci e farle
insaporire per qualche minuto poi diluire il tutto con la besciamella.
Salare, pepare e fare
amalgamare bene.
Condire con acqua di
cottura,noci e parmigiano.
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