Orologio

Calendario del mese

Calendario del mese

Cerca nel blog

Inizio pagina

mercoledì 5 ottobre 2011

SUGO AL SEDANO

Ingredienti

300 gr. di sedano verde
80 gr di burro
300 gr di acqua
1 cucchiaio raso di farina
sale e pepe

Preparazione

Tagliare il sedano a grosse fette e tritarlo al robot non troppo sottile, poi toglierlo e strizzarlo bene. Tenere il succo.
Fondere il burro, unire il sedano e fare rosolare dolcemente per circa 10 minuti, poi unire il succo tenuto da parte, sale, pepe e dopo circa 2 minuti cospargere con la farina setacciata.
Fare rosolare un attimo poi diluire con l’acqua calda; cuocere 15-20 minuti.
Condire in una terrina delle fettuccine  e cospargere con emmenthal pgni porzione..




Nessun commento: